Nos produits sont faits maison ou proviennent d'agriculteurs et maraîchers de la région puis sont transformés par nos soins de l'entrée au dessert pour le régal de vos papilles.


Viandes et truites fumées à l'ancienne dans des fumoirs au bois et sciure de hêtre, confit de canard au miel du rucher des Hautes Cimes, pâtes à tartes avec de la farine brute provenant du moulin de Réhaupal, et notre incontournable pain d'épices.








Origine des productions hors maison :

MENU VOSGIEN 14.50 Euros GANDOYAU (andouille typique du Val d'Ajol) Tiède sur lit de salade au vinaigre de balsamique SOUPE FERMIÈRE FUMÉ au FEU de BOIS (collet de porc parfumé aux épices & gros sel 3-4 jours & passé au fumoir) accompagnement tofailles PLATEAU DE FROMAGES ou TARTE aux BRIMBELLES (myrtilles) ou GLACE 2 BOULES

SPÉCIALITÉS de la FERME SALADE VOSGIENNE TERRINE de LAPEREAU à la mirabelle SALADE de GESIERS confits MATELOTTE d'ESCARGOTS à l'ancienne CONFIT DE CANARD au miel et son pain d'épices FILET DE TRUITE au beurre de bluets POTÉE de Liézey GRATINEE d'ANDOUILLETTE PAVÉ GLACÉ aux brimbelles DELICE DE LIEZEY au pain d'épices FONDANT au CHOCOLAT TARTE aux brimbelles

MENU ENFANTS
6.10 Euros




Nous pouvons vous proposer d'autres menus pour groupes ou grandes occasions (baptemes, anniversaires ...).